Предупреждение

Страницы, которые Вы собираетесь открыть, могут содержать материалы, предназначенные только для взрослых. Чтобы продолжить, Вы должны подтвердить, что Вам уже исполнилось 18 лет.

Да, мне уже есть 18 лет! Нет, я младше 18 лет
лучшие девайсы

Разница между ванилином и этиловым ванилином

Встретил в прайсе магазина такую строчку (см скрин)

При покупке ванилина уточняйте у продавца – ванилин это или этиловый ванилин.

«На моем опыте, не смотря на то что он сильнее (по слухам – в 5 раз), вы не можете использовать 20% от дозы ванилина и получить тот же результат. Я советую использовать 75% от дозы ванилина в рецепте. Еще одно отличие – он намного слаще ванилина, так что если вы используете его в большом количестве, другие подсластители можно немного уменьшить. Интересно что vanillin и ethyl vanillin не заменяют друг друга, так что можно легко наслаивать их вместе для получения более сильного и богатого аромата.

Если бы я выбирал только одно из двух, то выбрал бы ethyl vanillin.»

Автор: reddit user Сlinodev (ванильный всезнайка)

ванилин и этиловый ванилином

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, МЫ ЦЕНИМ ВАШЕ МНЕНИЕ

*Ваша почта не будет показана

Какие ароматизаторы вы предпочитаете?