Предупреждение

Страницы, которые Вы собираетесь открыть, могут содержать материалы, предназначенные только для взрослых. Чтобы продолжить, Вы должны подтвердить, что Вам уже исполнилось 18 лет.

Да, мне уже есть 18 лет! Нет, я младше 18 лет
лучшие девайсы

Обзор на ароматизатор Meringue FA/TFA

Meringue FA/TFA

Вкусовой профиль: Версия от TFA одна из моих любимых аром сделанных компаниями на сегодняшний день. Рост популярности ароматизатора FA Meringue

является причиной возникновения версии от TFA и за это я их люблю. TFA увидели не только возможность заработать какие-то деньги, но и сделать лучшее предложение, исправить ошибки версии от FA и показать свое прочтение вкуса. Это не ново в этом бизнесе, мы видим постоянную конкуренцию между FW и TFA. Но я вижу впервые, чтобы основной целью был рынок самозамеса. Итак, является ли версия от TFA лучшей, чем чрезвычайно популярная FA Meringue? Ну..нет. Обе версии очень похожи во многих моментах. Обе имеют хороший, легкий, миндального типа вкус (легкий, очень легкий), в обеих есть приятные молочные нотки, и обе обладают значительной полнотой вкуса. Разница между ними в потенциальных возможностях. TFA гораздо легче и это делает ее более полезной в различных ситуациях, из-за того, что с ней проще поймать баланс. FA по-прежнему впереди в плане общего вкуса, она более концентрированная и имеет более сильный вкус меренги. Но версия TFA – отличный вариант для тех, кто не может работать с FA так как ему хочется.

Соло: 6-7% (Не рекомендуется).

В миксе: 2-5%.

Рекомендуемые сочетания и концентрация: TFA Meringue чертовски полезна. В любом рецепте, где напрашивается арома FA Meringue я использую FA Meringue. Опять же, она имеет более выраженный вкус. Но если вам кажется, что она слишком сильная – используйте TFA. Средний процент этой аромы 2-3% в миксе, где она дает прекрасный, легкий вкус меренги, и я использую ее только для того, чтобы улучшить иные грани моего рецепта. Я никогда не использовал TFA Meringue в качестве главной аромы, где использовал бы FA. С меренгой легко миксовать. Любые виды легких фруктов работают отлично, такие как клубника, лимон и кокос. Более темные фрукты будут здесь все перебивать. Всегда, когда вы хотите добавить крема в приятное молоко, или молоко со привкусом хлопьев, используйте 1-2% TFA Meringue, и она хорошо сделает свое дело. Я предпочитаю именно ее потому, КАК она дает эту молочную нотку, там где арома от FA, даже в 0.5% заливает ваши крема вкусом меренги.

Опыт парения: Она дает очень хороший пар. Он легкий, супер воздушный, приятный и пышный, не дает жесткости или лишних нот. Это делает парение аромы легким и забавным. Я не заметил у нее свойство засирания спирали, что всегда является плюсом. В целом, эта арома должна хорошо сочетаться в ваших рецептах и не вредить им. Весь вопрос в том, что еще есть в вашем рецепте, что будет сопровождать ваши ощущения. Я скажу, что парение меренги всегда приятно. Это легкая, пушистая и воздушная арома, которая так замечательно вписывается в парение.

Рейтинг вкуса: 3.5 / 5

Хороший, универсальный ингредиент с которым легко миксовать, который также дает приятный и однородный пар. Единственная проблема в том, что временами арома слишком легкая, и ее во многих ситуациях приходится заменять на FA Meringue.

Автор: Wayne Walker (с)
Перевод: Николай Косарев

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ, МЫ ЦЕНИМ ВАШЕ МНЕНИЕ

*Ваша почта не будет показана

  • наверное из того, что в продаже много разбавленных аром, привыкла считать, что TPA, слабее более дорогих аром — например FA.. прямо сейчас, намешан рецепт, где 3.5 меренги ФА, заменила на такое же количество ТПА + 1% молока.. эх, плохо, что не прочла этот пост вчера, но очень рада, что вообще нашла ваш сайт — «море» полезной, нужной информации! спасибо, за ваш труд и щедрость

    ответить 30 июня 2017 00:02 Яна

    • Спасибо. Такие отзывы мотивируют делать новые посты, для вас.

      ответить 30 июня 2017 09:53 Админ

Какие ароматизаторы вы предпочитаете?